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Tous Les Recettes


Poivrons farcis à la tunisienne

Ingrédients : 8 poivrons moyens 500g de viande de bœuf hachée 1 oignon 2 c. à soupe de persil haché 1 c. de soupe de parmesan 1 c. à café de chapelure 1 c. à café de poivre rouge 1 c. à café de coriandre 3 œufs Sel et poivre…

Tiramisu au cacao, tout le monde l’adore !

INGRÉDIENTS 24 biscuits à la cuillère 400 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de marsala 30 cl de café fort 3 œufs 2 jaunes d’œufs 1 c. à soupe de cacao amer 1 pincée de sel ÉTAPES : 1- Séparer les blancs et…

Riz aux Andouillettes / Osbène

Ingrédients : 500 g de riz étuvé Huile d’olive 2 oignons 2 pommes de terre 2 càs de tomates concentrées Harissa traditionnelle 1 piment rouge séché Coriandre Piment rouge moulu Paprika Sel et poivre Etapes : 1-Faire revenir les 2 oignons finement coupés dans de l’huile d’olive. 2-Rajouter les 2 càs…

Pain perdu : la recette authentique

Ingrédients 4 Personnes 80 g de beurre Sucre glace ou cannelle 1 c. à café de fleur d’oranger ou vanille liquide 20 g de sucre 2 œufs 20 cl de lait 8 tranches de pain rassis ÉTAPES Battre les œufs dans une assiette, y ajouter sucre, lait et fleur d’oranger…

Tarte aux pommes

Ingrédients 6 personnes • 1 pâte brisée • 300g de compote de pommes • 3 pommes • 20g de beurre • 2 c à soupe de sucre roux ou de sucre vanillé ÉTAPES 1 – Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte et…

Tajine au fromage : pour une entrée gourmande

Ingrédients 8 personnes • 3 cuisses de poulet • 1 oignon • 2 gousses d’ail • ¼ cuillère à café de paprika • ½ cuillère à café de coriandre en poudre • ¼ de cuillère à café de curcuma • Sel et poivre • ½ botte de persil • 150…

Soupe aux lentilles pour bien se réchauffer !

INGRÉDIENTS • 2 tasses de lentilles • 250 g d’oignons • 2 l d’eau • 4 c. à soupe de sauce soja • 3 c. à soupe de persil • 1 c. à soupe d’huile d’olive • croûtons (ou tranches de pain grillées) • poivre du moulin ÉTAPES 1 –…

Oranais salés aux tomates cocktails et ricotta

Ingrédients / pour 10 personnes Pour 8 à 10 pièces : 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi barquette de tomates cocktails 125 g de ricotta 1 jaune d’oeuf pour dorer Sel et poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 20 mn 35 mn PRÉPARATION 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez les pâtes…

Saltimbocca de veau, mozzarella fumée et romarin

Ingrédients / pour 8 personnes 1 mozzarella fumée 10 escalopes de veau très fines 1 bouquet de romarin … et aussi un peu de : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 15 mn 30 mn PRÉPARATION 1 Coupez la mozzarella fumée en petites tranches. 2 Étalez une escalope sur le…

Poulet aux courgettes, fanes d’oignons et lait de coco

Ingrédients / pour 6 personnes 3 fanes d’oignons 2 courgettes 5 filets de poulet 15 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de sauce pour Kalbi huile d’olive, cuvée fleur de siècle Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 8 mn 20 mn 30 mn 58 mn PRÉPARATION 1 Couper le filet en lanières, les placer dans…