Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

أرز بالكلمار

Home  >>  Pâtes & riz  >>  أرز بالكلمار

أرز بالكلمار

 Sannefa  Pâtes & riz   mai 8, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات
500-1غ أرز
2- ستة حبات كلمار (أو ثلاثة حبات حجم كبير حسب المتوفر لديكم) 
3- ربطة معدنوس صغيرة
4- بصلتان
5- فصين ثوم مهروس
6- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف
7- ملعقتين أكل معجون طماطم
8- ملعقة أكل فلفل أحمر مرحي (حار أو حلو حسب الرغبة)
9- ربع كأس زيت زيتون
10- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
في إناء يخلط المعدنوس والبصل المفروم ناعما والثوم وأصابع الكلمار مقطوعة قطع صغيرة يضاف ربع كأس أرز والنعناع الجاف وربع ملعقة أكل فلفل أحمر مرحي ونصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أكحل و2ملاعق زيت زيتون. يخلط جيدا وتحشى حبات الكلمار بهذا الخليط وتسكّر الفتحة بأعواد الأسنان. في طنجرة الكسكسي يوضع 3 لتر ماء وباقي الزيت وملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أكحل وباقي الفلفل الأحمر المرحي ومعجون الطماطم و يمكن إضافة حبات من البازلاء (الجلبانة) حسب الرغبة.
عندما تبلغ الصلصة مرحلة الغليان توضع حبات الكلمار المحشية. ثم يغسل الأرز ويوضع في الكسكاس يطهى بالبخار كل 15دقيقة ينزل الكسكاس ويسقي الأرز بقليل من الصلصة ويخلط ويعاد الأرز على البخار. تقوم بهذه العملية العديد من المرات. بعد حوالي ساعة ونصف يكون الأرز قد تشرب المرق وإستوى والكلمار أيضا إستوى ويقدم. صحة و بالشفاء.

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com