Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

أرز باللحم والجزر

Home  >>  Pâtes & riz  >>  أرز باللحم والجزر

أرز باللحم والجزر

 Sannefa  Pâtes & riz,spéciale Ramadan   juin 2, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات:
500 غرام لحم مقطّع إلى مكعبات(حسب الرغبة بقري أو لحم خروف)
فصّان ثوم مفرومان
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 ملاعق كبيرة زيت
كوبان جزر مقطّعان
نصف كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
كوب ونصف أرز
3 أكوب ماء

طريقة التحضير:
في وعاء، يوضع الثوم والكركم والكمون والفلفل الحار والملح والقرفة وملعقتين كبيرتين من الزيت. يضاف قطع اللحم ويخلط جيداً مع التوابل.
يترك الوعاء على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة أو يغطى ثمّ يدخل إلى الثلاجة ليوم كامل.
في قدر على نار متوسطة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت.
توضع قطع اللحم وتقلّب على كلّ الجهات لبضع دقائق.
يضاف الجزر والفلفل الأحمر الحار وحرّكي لدقيقة.
تخرج المكونات وتوضع في طبق جانباً. تضاف كمية الزيت المتبقية. يقلى البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون.
يضاف الأرز ويحرّك حوالى الدقيقة حتى تتغطّى كلّ الحبات بالزيت.
ويسكب الماء. يترك المزيج يغلي ثمّ يخفف النار.
يغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز وتختفي كل السوائل.
يضاف قطع اللحم مع الجزر والفلفل الأحمر.
يترك المزيج لـ10 دقائق إضافية. يسكب المزيج في طبق ويقدّم ساخناً. صحة و بالشفاء.

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com