Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

الفريكاسي

Home  >>  Pâtes & riz  >>  الفريكاسي

الفريكاسي

 Sannefa  Pâtes & riz   avril 15, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكوّنات :
نصف كيلو من الفارينة العادي
نصف كوب من الماء.
نصف كوب حليب دافيء للعجن
أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة التي يتم نقعها في كمّية من الماء الدافيء وملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح
بيضه واحدة للعجينة
تحضير الحشوة :
لتحضير الحشو المالح كمية من الجزر المسلوقة والمقطعه لقطع صغيرة.
بطاطس مسلوقة مقطعه لقطع صغيرة.
تونة وبيض مسلوق وزيتون.

طريقة التحضير:
ضعي كلاً من الخميرة، والماء، وملعقة من الفارينة في وعاءٍ متوسّط الحجم، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتّى تصبحَ مزيجاً متجانساً.
اسكبي المزيج في كوبٍ متوسّط الحجم، ثمّ غطّيه واتركيه جانباً حتّى يختمر. ضعي كميّة الفارينة المتبقية في في إناءٍ واسع،
ثمّ أضيفي إليه السكر، والملح، والبيض، والزيت، واعجني المكوّنات جيّداً، حتّى تصبح خليطاً متجانساً.
غطّي العجينة واتركيها لمدة ساعة كاملة حتّى تختمر ويتضاعفَ حجمُها.
قطّعي العجينة لأقراصٍ دائرية متوسّطة الحجم، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح.
اسكبي زيت عباد الشمس في مقلاةٍ عميق، واتركيه حتّى يغلي. اقلي أقراص العجين في الزيت، ثمّ اتركيها حتّى تنضج ويصبح لونُها ذهبيّاً. أخرجي أقراصَ الفريكاسي ، ثمّ ضعيها على ورق الامتصاص حتّى تتصفّى جيّداً من الزيت.
شقّي الأقراص من النصف باستخدام السكّين دون فصلها، ثمّ احشيها بالحشوةِ المرغوبة.
وصحة وبالشفاء

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com