Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

بلح الشام المقرمش😍

Home  >>  spéciale Ramadan  >>  بلح الشام المقرمش😍

بلح الشام المقرمش😍

 Sannefa  spéciale Ramadan   mai 28, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المقادير؛
كوب طحين
ثلاث ارباع كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
ربع كوب زبدة او زيت
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
3 حبات بيض

للشيرة؛
3 كوب سكر
2 كوب ماء
عصرة ليمون
توضع على النار لمدة 10 دقائق

الطريقة؛
يوضع الماء والزبدة على نار هادئة حتى تسخن..يخلط الدقيق والنشا والملح والفانيلا ويضاف الى الماء ويحرك جيدا بملعقة خشب لمدة 5 دقائق(مثل العصيدة) حتى نحصل على عجينة لينة تترك 5 دقائق ترتاح توضع في الخلاط الكهربائي ونبدأ نضيف البيض حبة حبة بالتدريج ونخلط جيدا لنحصل على عجينة لينة هشة غير متماسكة ..توضع في كيس الحلواني ونبدأ في وضع حبات بلح الشام بالمقص المغمس في الزيت في زيت بارد على نار هادئة في البداية شوي ونرفع الحرارة عشان تتقرمش لحد ما تتحمر نرفعها ونضعها في الشيرة الباردة مباشرة نصفيها ونضعها في صحن التقديم وتزين بالفستق حسب الرغبة. ملاحظة ؛ لقلي الدفعة الثانية اما ان يبرد الزيت او نضيف زيت بارد على الساخن حتى تعطينا القرمشة مثل الجاهزة
ملحوظه 🙋
. القطر أو العسل لزم يكون بارد لو عايزين مقرمش
لو عيزينه طرى يكون القطر سخن

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com