Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

تارت شوكولاتة-كراميل

Home  >>  tarte  >>  تارت شوكولاتة-كراميل

تارت شوكولاتة-كراميل

 Sannefa  tarte   mars 2, 2018  No Comments

Sharing is caring!

مكونات عجينة التارت:

  • 200غ دقيق
  • 100غ زيدة طرية
  • 50غ سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 بيض
  • يمكن اضافة 50غ بندق ( بوفريوة)

طريقة التحضير:

  1. اخلط الدقيق مع الزبدة اللينة باطراف الاصابع
  2. اضف السكر والكاكاو والبيضة
  3. اخلط كل المكونات باليد الى ان تتحصل على عجينة متماسكة ( العجينة لا تحتاج للعجن )
  4. ضعها في الثلاجة لمدة 20-25 دق
  5. ضع العجينة بين ورقتين زبدة وافردها وضعها في القالب واثقب القاع بواسطة شوكة وضعها في الفرن على 180 درجة لمدة 10 -155 دق

مكونات الكراميل:

  • 125غ سكر
  • 50غ زبدة طرية
  • 85غ كريمة طازجة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

  1. ضع السكر في قدر وضعه على النار الى ان يذوب بالكامل و يصبح لونه تقريبا ذهبي-بني فاتح
  2. سخن الكريمة الطازجة واسكبها على السكر مع التحريك المستمر بملعقة خشب الى ان يصير الخليط متجانس
  3. اضف الزبدة الطرية مع التحريك المستمر و بذلك يكون الكراميل جاهز
  4. اسكب الكراميل في قاع التارت واتركه في الثلاجة.

مكونات جاناش شوكولاتة:

  • 100غ شوكولاتة
  • 75غ كريمة طازجة
  • 15غ زبدة

طريقة التحضير:

  1. سخن الكريمة  وبعيدا عن النار اضف الشوكولاتة واترك الخليط 3 دق
  2. بواسطة ملعقة قم بالتحريك الى ان تتحصل على خليط متجانس
  3. اضف الزبدة وحرك جيدا ثم اسكب الجاناش فوق الكراميل.
  4. ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.

Laisser Un Commentaire