Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

فطائرالكريمة الطازجة و الجبن 

Home  >>  Astuces de cuisine  >>  فطائرالكريمة الطازجة و الجبن 

فطائرالكريمة الطازجة و الجبن 

 Sannefa  Astuces de cuisine   avril 5, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات:
ــ كوب من الحليب
ــ 60 غ من الزبدة المقسمة
ــ ملعقة و نصف من السكر
ــ 7 غ من الخميرة الجافة
ــ 4 ونصف كوب من الفارينة
ــ 1 صفار بيضة
مكونات الحشوة
جبن الموتزاريلا
كريمة طازجة

طريقة التحضير
يسخن الحليب والزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار هادئة لــ3 دقائق، أو حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج فاترا، ويترك جانباً.
ــ تخلط السكر ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء صغير، ثم توضع الخميرة فوقهم، يترك جانباً لــ 8 دقائق، حتى ينفشوا.
ــ يخلط الحليب مع مزيج الخميرة في وعاء كبير، تضاف الفارينة، و2 ملعقة صغيرة من الملح ويحركو حتى يشكلوا عجيناً، يوضع العجين على سطح مصقول مرشوش عليه الفارينة ويعجن لــ6 دقائق، أو حتى يصبح ناعماً ولزجاً، يصنع منه كرة، توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى، تولف بكيس نايلون، وتترك في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم يوحضر الفرن على درجة حرارة 200°
يخلط الجبن مع الكريمة الطازجة
ثم يدعك العجين على سطح مرشوش عليه الفارينة، ويقسم لــ8 قطع ضعي حشو الجبن والكريمة الطازجة في وسط، العجين ثم تولف وتكور و تورص في طبق مدهون بالزيت أو الزبدة أو في قوالب التارت و تكون مدهونة أيضاً ويدهن من فوق بصفار البيض يخبزو لــ 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم ذهبياً
صحة وبالشفاء.

 

Laisser Un Commentaire