Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

فطائر بالجمبون

Home  >>  Pâtes & riz  >>  فطائر بالجمبون

فطائر بالجمبون

 Sannefa  Pâtes & riz,spéciale Ramadan   mai 8, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات :
للعجين:
كوب من الحليب-60 غ من الزبدة المقسمة- ملعقة ونصف كبيرة من السكر-7 غ من الخميرة الجافة-أربعة أكواب ونصف من الفارينة -صفار بيضة.
للحشو:
جبن الموتزاريلا-جمبون .

طريقة التحضير :
-يسخن الحليب والزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار هادئة لـثلاثة دقائق، أو حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج فاترا، ويترك جانباً.
– يخلط السكر ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء صغير، ثم توضع الخميرة فوقهم، تترك جانباً لثماني دقائق.
– يخلط الحليب مع مزيج الخميرة في وعاء كبير، تضاف الفارينة، ملعقتين صغيرتين من الملح وتحرك المكونات حتى تتشكل العجينة.
-توضع العجينة على سطح مصقول مرشوش عليه الفارينة وتعجن لستة دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ولزجة، تصنع منها كرة، توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى، تلف بكيس بلاستيكي، تترك في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم يحضر الفرن على درجة حرارة 200.
– تدعك العجينة على سطح مرشوش عليه الفارينة، يقسم لثماني قطع يوضع ربع كوب من الجبن في الوسط، وفوقها كمية من الجمبون.
– تلف باليدين وتكور وتملأ بحشو البطاطا والجبن في قطع العجين ، تكور و ترص في طبق مدهون بالزيت أو الزبدة (أو في قوالب التارت و تكون مدهونة أيضاً)
تدهن الفطائر من فوق بصفار البيض ،تخبز لعشرين دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً و تقدم.
صحة وبالشفاء.

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com