Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

مرقة امالح بالكعابر

Home  >>  Recette  >>  plats  >>  مرقة امالح بالكعابر

مرقة امالح بالكعابر

 Sannefa  plats   mai 8, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات:
رطل لحم بقري مفروم-مائة غرام لوبياء-ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون-ملعقة كبيرة طماطم معجونة-ملعقة هريسة-بصلة مقطعة-فلفل أحمر-تابل-فلفل أسود-ملح-مائة غرام امالح (جزر وغيره من المخللات)-فلفل بر عبيد- كبار-ليمونة مملحة.
طريقة التحضير:
تنقع اللوبياء من قبل بليلة في الماء
يتبل اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم تشكل (كعابر) في حجم الجوزة و تقلى قليلا وتترك جانبا.
يقطع البصل وتنظف الطماطم و الهريسة و تقلى قليلا ثم تضاف اللوبياء بعد شطفها بالماء البارد و التابل وباقي البهارات حسب الرغبة مع قدر من الكافي من الماء حوالي 4 أكواب عند الغليان تضاف الكعابر و يترك الخليط ينضج على نار هادئة.
في الأثناء ينظف الزيتون و الكبار و تغسل الليمونة و تقطع مكعبات وتغسل المخللات
عندما ينضج اللحم و اللوبياء تضاف الخضر المالحة مع الفلفل و يترك المرق ينضج لمدة 15 دقيقة ثم يعدل الملح و ترفع من على النار.

 

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com