Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

مرمز بالدجاج

Home  >>  Recette  >>  plats  >>  مرمز بالدجاج

مرمز بالدجاج

 Sannefa  plats,Recettes poulet,Viandes   janvier 10, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المقادير:

  • دجاجة
  • 500 غ طماطم
  • 250 غ فلفل حلو
  • 250 غ بصل مقطع قطعا كبيرة
  • 100 غ فلفل حار
  • 100 غ حمص أو لوبيا
  • عشر لتر زيت
  • ملعقة طماطم مصبرة
  • ½ ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة فلفل زينة
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة اعداد مرمز بالدجاج:

  • ننقي الحمص أو اللوبيا و ننقعه ليلة كاملة في الماء. ننضف الطماطم و نقص منها حبتان قطعا صغيرة، نقطع الفلفل و الدجاجة و نتبلها بالفلفل الأسود و الملح.
  • نحمي الزيت و نقلي فيه قطع الدجاج مدة 5 دقائق مع البصل ثم نضيف إليها الحمص أو اللوبيا و معجون الطماطم ممزوجا بقليل من الماء و الهريسة و فلفل الزينة و نصف لتر من الماء.حالما يغلي الماء نترك القدر مغطاة فوق نار خفيفة حوالي ¾ الساعة نحرك خلالها الدجاج من حين لأخر مع مراعاة تعويض الماء عند الحاجة.
  • نضيف الفلفل و قطع الطماطم و يستمر الطبخ ربع ساعة ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح.
  • نصف قطع الدجاج في صحن التقديم و نحيطه بالفلفل الأسود و الفلفل الحار و حلقات الطماطم و نقدم ساخنة.

Laisser Un Commentaire