Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

معمول بالفستق

Home  >>  Autre Gateaux  >>  معمول بالفستق

معمول بالفستق

 Sannefa  Autre Gateaux,spéciale Ramadan   juin 2, 2018  No Comments

Sharing is caring!

المكونات:
9 ملعقة كبيرة (125 غرام) زبدة غير مملحة مذابة
¼ كوب سمنة
1 ½ كوب سميد خشن
1 ½ كوب سميد ناعم
¼ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة محلب
¼ كوب ماء زهر
½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 إلى 3 ملعقة كبيرة حليب بارد
سكر بودرة للتزيين
لتحضير حشوة الفستق:
6 ملعقة كبيرة (50 غرام) فستق مفروم ناعم
½ ملعقة كبيرة سكر بودرة
½ ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير:
نخلط في وعاء كبير كلاً من الزبدة والسمنة ونحركها معاً جيداً، ثم نضع في وعاء آخر السميد الخشن والناعم والسكر والمحلب ونخلطها جيداً .
نضيف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسمنة وندلك المزيج بيدينا بلطف ثم نضيف ¼ كوب ماء زهر ونخلط جميع المكونات معاً بيدينا، ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعتين على الأقل وحتى 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة .
نحضر الحشوة فنخلط في وعاء كلاً من الفستق والسكر وماء زهر البرتقال ونضعه جانباً
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ونضع ورق زبدة على صينية الفرن .
نضع العجينة في وعاء صغير مع 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ونحرك بيدينا، وفي حال كانت العجينة جافة نضيف 1 ملعقة كبيرة حليب بارد . نشكل كرة صغيرة من العجين ونضغطها بالسبابة من المنتصف حتى يتشكل فراغ نضع فيه الحشوة ثم نغطيها بالعجين، ونكرر العملية مع بقية العجين والحشوة .
نضغط كرات العجين المحشية في قالب المعمول حتى تكتسب شكلاً جميلاً ثم نرتبها في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 14 دقيقة، ثم نخرجها ونزينها بالسكر البودرة .

 

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com