Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

نواصر مفورة بالعلوش

Home  >>  Recette  >>  plats  >>  نواصر مفورة بالعلوش

نواصر مفورة بالعلوش

 Sannefa  plats,Viandes   janvier 18, 2018  No Comments

Sharing is caring!

لمكونات:

750 غ من لحم الخروف
500 غرام نواصر

40 غ من الزبدة
زيت الزيتون
50 غ الحمص
3 حبات بطاطا
6 حبات من الفلفل الأخضر الحلو
بصلة كبيرة
2 ملاعق طعام من الطماطم المركزة

ملعقة كبيرة هريسة

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
قرصة زعفران
ملح و فلفل أسود
الإعداد:

يقص اللحم الى قطع ويتبل بالملح والفلفل الأسود. يفرم البصل ويقلى كل شيء في وعاء مع زيت الزيتون .

إضافة معجون الطماطم والهريسة والفلفل الأحمر والزعفران والحمص. يسقى الخليط بلتر من الماء، ويترك ليغلي على نار خفيفة.

في « الكسكاس »، تمزج النواصر مع قليل من زيت الزيتون و يوضع فوق الوعاء. يطهى لمدة 25-30 دقيقة.

إزالة الكسكاس و يترك الوعاء على النار. تقشر الخضر  تغسل و تقطع ثم يضاف كل شيء إلى الصلصة.

نعود إلى الكسكاس لتهوئة​ كتلة النواصر حتى تصبح شرائح منفصلة عن بعضها البعض، وتدهن بقليل من الزبدة.

يرجع الكسكاس فوق الوعاء لمدة 20 دقيقة ليكتمل الطهي بالبخار. ثم تصب  النواصر  فالوعاء الذي ستقدم فيه و تسقى بالصلصة بعد التحقق من الملح.

تزين من فوق بقطع اللحم مع البطاطا والجزر والفلفل.

Laisser Un Commentaire