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Mousseux choco noisettes ultra léger

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Mousseux choco noisettes ultra léger

 Sannefa  Cakes,Gâteau,Recette   octobre 16, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 250 g de faisselle (0%)
  • 60 g de sucre
  • 3 œufs
  • 125g de poudre de noisettes
  • 60 g de chocolat noir
  • 100 g de pralinoise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°c en remuant de temps en temps puis laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.
  2. 2
    Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu’à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus. Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
  3. Pour finir
    Verser dans un moule 20-22cm de diamètre et enfourner 30 à 35 min à 180°c. Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.

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