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CAKE AU POTIMARRON ET AUX NOISETTES

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CAKE AU POTIMARRON ET AUX NOISETTES

 Sannefa  Cakes   août 22, 2017  No Comments

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Un cake sans oeufs, saviez-vous que c’était possible ? Grâce au tofu soyeux, vous pouvez réaliser des pâtisseries vegan en supprimant les oeufs. Un cake savoureux à servir en entrée avec une petite salade verte.

Préparation : 

Cuisson : 

Repos :

Ingrédients

POUR 1 CAKE

  • 200 g de Tofou Fumé SOY
  • 200 g de Tofou Soyeux SOY
  • 230 g de farine
  • 200 g de purée de potimarron
  • 100 g de noisettes concassées
  • 150 g d’huile neutre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 cuillerée à soupe de mélange 4 épices
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1. Mélangez la farine, la poudre à lever et les épices dans un saladier.
2. Dans un second saladier, fouettez le tofu soyeux avec la purée de potimarron et l’huile. Ajoutez au 1er saladier, mélangez bien.
3. Coupez le tofu en petits dés et concasssez les noisettes puis incorporez dans la pate à cake.
4. Salez, poivrez et versez dans un moule à cake.
5. Enfourner 45 min à 180°C (Th.6).

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