Call Us : contact@sannefa.com

Bouchées fondantes au chocolat à la Butternut

Home  >>  Recette  >>  Entrées  >>  Cakes  >>  Bouchées fondantes au chocolat à la Butternut

Bouchées fondantes au chocolat à la Butternut

 Sannefa  Cakes   novembre 10, 2017  No Comments

Sharing is caring!

Ingrédients

  • 200 g de courge Butternut cuite
  • 120 g de chocolat noir (ici 70% de cacao)
  • 50 g de poudre de noisette
  • 50 g de noisettes entières
  • 20 g de pépites de chocolat
  • 3 cuillerées à soupe de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
  • 1 cuillerée à café d’agar-agar
  • Pour la décoration :
  • Des noisettes
  • Des pépites de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Mixez la courge Butternut et mettez-là dans une casserole avec l’agar-agar. Mélangez bien et faites chauffer jusqu’à ébullition.
  2. 2
    Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et laissez le fondre en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le sucre, mélangez et retirez du feu.
  3. 3
    Ajoutez la poudre de noisette en poudre, et les noisettes entières. Mélangez de nouveau. Chemisez de papier sulfurisé, un petit moule carré. Versez-y la préparation au chocolat. Lissez avec une spatule.
  4. 4
    Décorez avec les noisettes et les pépites de chocolat que vous enfoncerez un peu dans la pâte.
  5. 5
    Laissez prendre 2 heures au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Démoulez et coupez vos bouchées fondantes en petits carrés. Conservez au frais dans une boite.

Laisser un commentaire