
brik
Ingrédients :
6 feuilles de brik carrées
Huile à friture
Farce :
159g de ricotta
50g de gruyère
Persil et oignon hachés
1 oeuf cru
1 oeuf dur coupé
1 c. à café de câpres
Sel et poivre noir
Les étapes :
1- Couper les feuilles de brik en deux afin d’obtenir des rectangles.
2- Mettre une cuillère à café de farce en bas du rectangle, replier les côtés vers l’intérieur afin de renfermer la farce, et enrouler la bande dans le sens de la longueur.
3- faire dorer dans de l’huile chaude.
Ou bien
Faire cuire les doigts de Fatma au four après les avoir badigeonnés de beurre fondu ou d’huile d’olive.
Bon appétit !