Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

Category Archives : Astuces de cuisine

Home  >>  Astuces de cuisine


Purée de pommes de terre Ratte du Touquet gratinée au maroilles

Ingrédients / pour 3 personnes 900 g de pommes de terre Ratte du Touquet 1 oignon 1 Maroilles 100 ml de lait entier Crème fraîche Noix de beurre Sel et poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 45 mn PRÉPARATION 1 Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau…

Fin crumble de pommes et coings aux épices douces

Ingrédients / pour 4 personnes Pour la pâte à crumble : 250 g de farine 175 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 petit œuf (ou la moitié d’un gros) Pour la compote de pommes et coings : 2 coings moyens 1 pomme (ici reine des reinettes) 100 g de sucre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1…

Welsh

Ingrédients / pour 4 personnes 400 g de fromage de Cheddar 4 tranches de jambon 25 cl de bière 4 à 6 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe de moutarde 4 oeufs (facultatif) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 15 mn 30 mn PRÉPARATION 1 Dans une casserole, faites fondre le cheddar avec 4 cuillères à soupe de…

Maroilles pané

Ingrédients / pour 2 personnes 1 quart de Maroilles (180 g à 200 g) 2 œufs battus Chapelure Huile Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 2 mn 7 mn PRÉPARATION 1 Coupez le Maroilles en 4. Préparez 3 assiettes creuses. 2 Dans la première, battez les œufs en omelette. 3 Dans la…

Gougères jambon et emmental

Ingrédients / pour 10 personnes 25 cl d’eau 125 g de farine 60 g de beurre doux 4 œufs 75 g d’emmental râpé 2 tranches de jambon blanc (90 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de curry (ici du curry Madras) Poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 20 mn 40 mn PRÉPARATION 1 Préchauffez votre four…

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالفلفل سهلة ولذيذة

المكوّنات بطاطس مسلوقة ومهروسة- كوبان بيض مخفوق- 1 جبن شيدر مبشور- كوب ملح- ملعقة صغيرة فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض- رشة بقسماط- نصف كوب زيت للقلي- بحسب الحاجة طريقة العمل 1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من البطاطس المسلوقة، جبن الشيدر والبيض المخفوق. 2- نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الابيض ثم…

كريم كراميل بالفرن سهل

المكوّنات لتحضير الكراميل: سكر – كوب لتحضير الكريم كراميل: سكر – نصف كوب بيض – 4 فانيليا – ملعقة صغيرة حليب سائل – كوبان ملح – رشّة   وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة  5 أشخاص طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة متوسطة. 2- لتحضير الكراميل: في قدر، ضعي السكر على نار متوسطة واتركيه حتى يصبح كراميل…

الحمص بزيت الزيتون

المقادير: 100غ حمص منقوع في الماء 50 غ الزيتون مقطع الى شرائح بصلة مقطعة 2 قليل من أوراق الكزبرة مفرومة 1 حبة ثوم مفروم قليلمن ملح ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر) نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الأسود 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة من الليمون…

شيبس منزلي

المقادير: 2 بطاطا غير مقشرة و مقطعة الى شرائح رقيقة ملعقة خميرة فورية ملعقة صغيرة زيت نصف ملعقة صغيرة بابريكا قليل من الملح و الفلفل الأسود طريقة التحضير: نضع قطع البطاطا في الماء البارد مع الخميرة مدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة، نضعها في مصفاة حتى تتخلص من الماء تماما…

طاجين بنادق

المقادير: البنادق: 500 غ لحم مفروم بهارات: تابل، كروية، فلفل أحمر، كركم، فلفل أسود ملعقة أوراق نعناع جاف 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 100 غ هريسة الطاجين: 500 غ سبناخ 4 مربعات جبن 8 بيض 150 غ جبن مرحي 150 غ كريمة طازجة 2 بصل مفروم 4 بطاطا مقطع الى…