Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

Category Archives : Recette

Home  >>  Recette


Une osbana pour l’Aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l’Aïd (panse de mouton farcie) : Pour l’aîd el kebir , je vous  propose  la préparation d’un plat très apprécié par les amateurs de tripes. La osbana ou el osban se prépare spécialement à l’occasion de l’aïd el kèbir où les cuisinières excellentes  dans la préparation des différents…

des pain sandwich

Mélangez 1 kg de farine + 1 càs sel+ 2 càs sucre Puis disposez la farine en fontaine Mettez un sachet de levure boulangère un peu d’eau tiède et laissez reposé 15 minutes Ajoutez 3 càs huile d’olive et mélangez tous en ajoutant l’eau tiède progressivement jusqu’à obtention d’une pâte…

كفتة بطاطا و تن

المكونات 2 حبات بطاطا مسلوقة 180 غرام تن  معدنوس مفروم بيضة مخفوقة كوب خبز مرحي (شابلير) كوب فارينة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير تخلط البطاطا، الملح، الفلفل أسود، التن والمعدنوس جيداً، يشكل من الخليط كرات أو أصابع. تغمس الكرات في الفارينة ثم البيض والخبز المرحي، توضع في الثلاجة 10 دقائق….

بريك بالكبدة

المكونات أربعة أوراق ملسوقة 300 غ كبدة أربعة بيضات بقدونس مفروم بصلة مفرومة 100 غ نبات الكبار ملح ومسحوق فلفل أسود. طريقة التحضير • تقلى الكبدة أو تسلق (حسب الرغبة)، تسلق بيضتين في الماء، تقطع ويضاف لهم البقدونس، البصل، نبات الكبار، الملح و الفلفل الأسود. • توضع ملعقة من الحشو…

كيلو سمك تريليا 

تريليا بانيه المكونات كأس من الفارينة ملح حسب الرغبة ملعقتين كبيرتين كمون زيت للقلي طريقة التحضير 1-ينظف السمك ويغسل ويصفى. 2-تخلط الفارينة مع الملح والكمون في وعاء. 3-تغمس كل سمكة من الجهتين بالفارينة حتى تغطى بالكامل. 4-توضع كل سمكة على حدة. 5-يوضع في مقلاة عميقة الزيت على نار متوسطة. 6-يجب…

مرقة بروكلو بالعلوش

المقادير 1 صحفة زيت 1 راس بروكلو مفرّك 1 رطل لحم علوش مقصوص 1 راس بصل مقصوص 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة 2 فصوص ثوم مهرس 1 رشة ملح 1 رشة فلفل أكحل 1 مغرفة كبيرة تابل وكروية 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر 2 كعبات…

مرقة زيتون

المقادير 2 فصوص ثوم 2 قرون فلفل أخضر 4 كعبات طماطم 1 مغرفة صغيرة تابل مرحي 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة 2 روس بصل 600 غرام (هبرة بقري (وإلاّ علوش وإلاّ دجاج 1/4 كاس زيت زيتونة 250 غرام زيتون أخضر من غير قلوب 1 رشة…

شكشوكة قرع

المقادير 1 رشة فلفل أكحل 1 رشة ملح 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة 300 غرام قرع أحمر مقصوص مكعبات 1 راس بصل مقصوص جويد 2 قرون فلفل مقصوص طرنشات متوسطة 3 كعبات طماطم مقصوصة 1/2 مغرفة صغيرة تابل 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر 1 كاس زيت 1 مغرفة كبيرة نعناع…

مرقة لوبيا بالكعابروالزيتون

المقادير 1 مغرفة صغيرة نعناع شايح 300 غرام زيتون 1 مغرفة صغيرة راس حانوت 1 رطل لوبيا شايحة ومنفخة في الماء من قبل بليلة 200 غرام لحم مفروم 1 مغرفة صغيرة ثوم مرحي 2 روس بصل مقصوص 1 مغرفة صغيرة هريسة 2 مغارف كبار طماطم معجونة 1 رشة ملح 4…

عصير الدلاّع

المقادير 500 غرام دلاع مقشر 200 غرام عنب أحمر 20 أوراق نعناع 1 كعبة قارس 1 فنجان ( حسب الذوق) 200 غرام قوالب ثلج طريقة التحضير 1 – تحط في الخلاط العنب، الدلاع، عصير الكعبة قارس والسكر وترحيمهم مليح 2 – تحط في قمصان الخليط متاعك وتزيد فوقوا النعناع والقوالب الثلج 3 –…


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com