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Category Archives : Desserts

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Avocats farcis à ma façon

Ingrédients / pour 4 personnes 4 avocats 2 œufs 1 carotte 100 g de petits-pois (ou haricots verts) 4 bâtonnets de surimi (ou thon ou dès de jambondinde…) 1 pamplemousse 2 cuillère à soupe de mayonnaise 1 filet de jus de citron persil plat sel poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 10 mn 40 mn PRÉPARATION 1 Cuire…

Clémentines givrées

Ingrédients / pour 4 personnes 4 clémentines 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (plus ou moins selon vos fruits) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 yaourt grec (150 g) Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 5 mn 1 h 1 h 05 mn PRÉPARATION 1 Couper le haut des clémentines et les vider avec une cuillère parisienne….

بالميي

المكونات: 50 غ سكر سنيدة 500 غ عجين مورق (عجين البسطيلة pastellaa) بيضة ملعقة صغيرة قرفة ملعقتان جلجلان (سمسم) 150 غ لوز طريقة التحضير: نفرم اللوز و نخلطه مع القرفة و السكر، نرشه فوق طاولة أو رخامة و نضع ورق العجين فوقها مع فردها بسمك ½ صم و 200 صم…

بوزة درع

المكونات: 250غ درع (ذرة بيضاء) 200غ سكر 100غ سمسم (جلجلان) مرحي 100غ لوز مرحي. ثلاثة اكواب حليب طريقة التحضير: نخلط الدرع مع قليل من الماء ثم نشكلها الى كرات و نتركها 10 دقائق في وعاء به ماء مغلي(لانضع الوعاء على النار)  ثم نضعها في كسكاس حتى تجف من الماء ثم…

بسبوسة

المكونات: كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين. القطر كوب و نصف من الماء. كوبان من…

Mendiants aux fruits secs et fruits confits

Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de fruits secs (pistaches, noisettes, amandes…) 50 g de cassonade 250 g de chocolat au lait 250 g de chocolat blanc 50 g d’écorces d’orange confites Réalisation Difficulté Préparation Temps Total Facile 20 mn 20 mn PRÉPARATION 1 Concasser grossièrement les fruits secs puis les faire torréfier 2 ou 3 minutes dans une…

Doubles sablés au chocolat

Ingrédients / pour 4 personnes 150 g de chocolat noir Lindt 70% 8 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 2 pincées de cannelle en poudre Réalisation Difficulté Préparation Temps Total Facile 5 mn 5 mn PRÉPARATION 1 Cassez le chocolat en morceaux dans une petite casserole et faites-le fondre au bain-marie, ou bien placez-le dans un bol et…

Sabayon au chocolat

Ingrédients / pour 4 personnes 150 g de chocolat noir Lindt 70% 8 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 2 pincées de cannelle en poudre Réalisation Difficulté Préparation Temps Total Facile 5 mn 5 mn PRÉPARATION 1 Cassez le chocolat en morceaux dans une petite casserole et faites-le fondre au bain-marie, ou bien placez-le dans un bol et…

Tarte exquise au chocolat

Ingrédients / pour 8 personnes Pour la pâte : 125 g de beurre + 1 noix 90 g de sucre glace 30 g d’amandes en poudre 250 g de farine 1 œuf 1 cuillère à café de vanille liquide Pour la tarte : 300 g de chocolat noir 20 cl de crème fleurette 3 œufs Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 50 mn…

Gaufres au Nutella

Ingrédients / pour 4 personnes Pour la pâte à gaufre : 1 cuillère à soupe de Nutella® 300 g de farine 50 cl de lait 90 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu 2 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique Pour la Chantilly : 1 cuillère à soupe de Nutella® 33 cl…


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