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Category Archives : plats

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Régalez vous avec un bon gratin d’aubergines

Ingrédients 1 oignon, 3 gousses d’ail,le jus d’un citron, huile d’olive ,huile de tournesol pour la friture, quelques feuilles de persil , 250g de purée de tomate,6 belles aubergines bien fermes,5 tomates,2 boules de mozzarella,1 c à s de concentrée de tomate,500g de viande hachée. 2 : Préparer la viande…

Besbes Sfaxien

Temps de Préparation: 2 h Temps de Cuisson: 1 h 10 minutes Ingrédients 200 g tomate concentré 600 g couscous ou la semoule d’orge 200 g merguez 150 g huile 4 cuillères à soupe piment rouge 2 oz harissa 1 gousse ail 150 g poireau 375 g oignon 200 g…

مبطن في الفرن

المكونات: 1 بروكلو باقة صغيرة معدنوس 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقة صغيرة خميرة كيميائية 2 بصل 4 بيضات 50 غ جبن مبشور 50 غ جبنة بارميزان ملعقة صغيرة من الكركم ملح و فلفل أسود شرائح الخبز لصلصة الطماطم: 500 غرام من الطماطم الطازجة المسحوقة ملعقة هريسة 4 فصوص ثوم…

نواصر مفورة بالعلوش

لمكونات: 750 غ من لحم الخروف 500 غرام نواصر 40 غ من الزبدة زيت الزيتون 50 غ الحمص 3 حبات بطاطا 6 حبات من الفلفل الأخضر الحلو بصلة كبيرة 2 ملاعق طعام من الطماطم المركزة ملعقة كبيرة هريسة ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر قرصة زعفران ملح و فلفل أسود الإعداد:…

مرقة جلبانة بالعلوش

هذه الوصفة بسيطة جدا وسهلة التحضير. كما هي اقتراح ممتاز لجميع المناسبات على مدار العام. الوصفة:   المكونات – 400 غ من اللحم -250 غ من الجلبانة الطازجة – 2 طماطم -1 فلفل – 1/2بصلة – ملعقتين كبار معجون طماطم – ملعقة كبيرة فلفل أحمر – 4 ملاعق كبار زيت…

Purée de pommes de terre Ratte du Touquet gratinée au maroilles

Ingrédients / pour 3 personnes 900 g de pommes de terre Ratte du Touquet 1 oignon 1 Maroilles 100 ml de lait entier Crème fraîche Noix de beurre Sel et poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 45 mn PRÉPARATION 1 Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau…

CREVETTES SAUCE PIQUANTE

Ingrédients (4 personnes) 24 grosses crevettes 30 g de beurre 6 c à s de lait de coco 50 cl de bouillon de volaille 10 g de gingembre frais 3 c à c de sauce chili 1 citron vert 1 citron jaune 1/2 botte de coriandre 1 c à s d’huile d’olive Préparation ÉTAPE 1…

PITA VÉGÉTARIENNE, CONCOMBRE ET MENTHE

Ingrédients (4 personnes) 4 pains pita 1 concombre 1 gros oignon 3 c à s de fromage blanc 4 c à s de Sauce Curry Mangue Amora 1 c à s d’huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette 1 bouquet de menthe Sel et poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 : Couper le concombre en petits…

AUBERGINES FARCIES VÉGÉTARIENNES

Ingrédients (4 personnes) 2 aubergines 1 poivron vert 250g de tomates cerise 4 c à s de Mayonnaise 2 c à s de persil haché Préparation ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C. ÉTAPE 2 : Coupez les aubergines en deux et les faire cuire environ 30 minutes au four…

GRATIN DE CHOU-FLEUR

Ingrédients (4 personnes) 20 cl de lait 20 cl de crème liquide Sel & poivre Vinaigre 1 pincée de noix de muscade 30g de farine 150g de comté 1 pincée de muscade 50g de beurre 1kg de chou fleur Préparation  Lire la recette ÉTAPE 1 : Séparez le chou-fleur en bouquet et le laver dans l’eau vinaigrée. Bien rincer…