Call Us : contact@sannefa.com

Category Archives : Viandes

Home  >>  Viandes

طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز

الفراخ المحشيّة إنّ طبق الفراخ أو الدجاج المحشيّة من الأطباق الفاخرة والتي تُقدّم بكثّرة في العزائم الخاصة للعائلة، ويمتاز هذا الطّبق بشكلّه المميّز وطعمه اللذيذ. تُفضّل ربّات البيوت شراء الفراخ المحشيّة الجاهزة ظناً منهن أنّ طريقة تحضير هذا الطّبق صعب، ولكن خلال هذا المقال سنقدّم لكم أسهل وأشهى أطباق الدجاج…

Macaronade sétoise

Ingrédients / pour 4 personnes 400 g de macaroni ou de Pennoni Rigati 300 g d’escalopes de paleron de boeuf 12 tranches fines de lard maigre fumé 1 petite boîte de tomates concassées (ou pulpe de tomates) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 25 cl de vin rouge 1 oignon haché 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil huile d’olive…

Queue de boeuf aux cocos de Paimpol

Ingrédients / pour 6 personnes 1,5 kg de queue de bœuf 1 kg de cocos de Paimpol frais 500 g de carottes coupées en rondelles 500 g de petites pommes de terre épluchées ½ bouquet de céleri émincé 1 L de bouillon de bœuf 1 oignon émincé 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Pour la marinade (à préparer…

مدفونة

المكونات: 500 غ لحم بقري (بقر) 500 غ هرقمة ( جلد رأس أو ساق البقر) 200 غ لوبيا  منقوعة في الماء 2 بصل مفروم 5 ثوم مفروم كوب زيت 1 كلغ سلق مفروم 1 ملعقة هريسة 1 ملعقة طماطم 1بهارات: ملعقة كبيرة تابل (كزبر مرحي) و كروية، نصف ملعقة كبيرة …

— الكفتة —

المكونات: 800 غ لحم مفروم حبات بصل حبات ثوم كوب خبز مطحون كوب معدنوس مقطع ملعقة هريسة ملعقة نعناع ملح و زيت للقلي طريقة التحضير: افرم البصل و الثوم اخلط كل المكونات مع بعضها و الملح جيدا جدا دع الخليط يرتاح ل 10 دقائق كون منها كريات بحجم الجوز لفها…

— كانيلوني باللحم المفروم —

المكونات: 10 اسطوانات كانيلون 2 كوب لحمة ناعمة 3 بصل متوسط الحجم 3 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ¼ كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 كوب كريمة الطبخ 1 ملعقة زبدة ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة 1 ملعقة كبيرة حبق مجفف…

— إسباغيتي بولونيز —

المكونات: 1 بصلة صغيرة 2 فص ثوم مفرومة لحم معجون طماطم 2 كوب عصير طماطم 1م ص ملح 1 م ص فلفل اسود 1 م ص كمون 1 م ك رقائق الفلفل الحار 1 م ص قرفة طريقة التحضير: أسلقي المكرونة وفق التعليمات المتبعة في العلبة حّمري البصل لمدة ثلاث…

مصلي علوش

لحم علوش بطاطا فلفل اخضر بصل اخضر ملح كركم اصفر فلفل اكحل زيت زيتون ثوم انحل الكركم الاصفر و الملح و الفلفل الاكحل في الزيت و انخلط في اللحم اولا و من بعد انزيد البطاطا…انحطهم في القدر و انزين بالفلفل الاخضر و البصل الاخضر…على فكرة البصل الاخضر يعطي نكهة حلوة…

Fajitas au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes 8 tortillas de maïs 1 oignon 2 grosse tomate 1 poivron jaune 1 aubergine 1 carotte 4 escalopes de poulet 30 cl de coulis de tomate 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 sachet d’épices mexicaines Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 20 mn 25 mn PRÉPARATION 1 Épluchez et découpez en petits morceaux…

Rôti de porc exotique

Ingrédients / pour 4 personnes 1 rôti de porc dégraissé pour 6 personnes 2 oignons 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre de 25 g 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à soupe de paprika 4 cuillères è soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel PRÉPARATION 1 La veille, placer dans le bol d’un blender tous les ingrédients…