Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

Category Archives : Viandes

Home  >>  Viandes


Poulet aux courgettes, fanes d’oignons et lait de coco

Ingrédients / pour 6 personnes 3 fanes d’oignons 2 courgettes 5 filets de poulet 15 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de sauce pour Kalbi huile d’olive, cuvée fleur de siècle Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 8 mn 20 mn 30 mn 58 mn PRÉPARATION 1 Couper le filet en lanières, les placer dans…

Tajine Warka

Ingrédients – 1 pâte feuilletée – 300g de viande hachée – 150g d’épinards – 150g de riz cuit – 3 portions de fromage fondu – 50g de fromage râpé – 4 œufs – 1 oignon – sel, poivre, curcuma – huile d’olive Préparation 1- Cuire le riz, puis réserver. 2-…

Poivrons farcis à la tunisienne

Ingrédients : 8 poivrons moyens 500g de viande de bœuf hachée 1 oignon 2 c. à soupe de persil haché 1 c. de soupe de parmesan 1 c. à café de chapelure 1 c. à café de poivre rouge 1 c. à café de coriandre 3 œufs Sel et poivre…

Beignets de saucisses

Ingrédients / pour 3 personnes Pour 16 petits corn-dogs : 130 g de polenta ou de farine de maïs 100 g de farine T55 25 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 sachet (7g) de levure chimique 1 œuf, légèrement battu 60 g de miel 180 g à 200 g de buttermilk/babeurre (ou laitfermenté, ribot) 2 cuillères…

نواصر مفورة بالعلوش

لمكونات: 750 غ من لحم الخروف 500 غرام نواصر 40 غ من الزبدة زيت الزيتون 50 غ الحمص 3 حبات بطاطا 6 حبات من الفلفل الأخضر الحلو بصلة كبيرة 2 ملاعق طعام من الطماطم المركزة ملعقة كبيرة هريسة ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر قرصة زعفران ملح و فلفل أسود الإعداد:…

Carbonnade flamande traditionnelle

Ingrédients / pour 6 personnes 1 kg de macreuse ou paleron 3 oignons 60 cl de bière blonde 40 g de beurre ou margarine 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de vergeoise brune (cassonade) 1 à 2 tranches de pain d’épices 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de moutarde à…

برغل ساحلي مفور

المقادير: برغل (قمح مدشدش) 150 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة فص ثوم مفروم بصلة مفرومة 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 250 غ لحم مقدد حبة بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة حبة كوسة مقطعة الى قطع صغيرة حبة فلفل أخضر بهارات كمون، كركم، تابل، بابريكا،…

أرز بالعلوش

المقادير: 500 غ أرز 500 غ لحم علوش (ضأن) 250 غ بطاطا 250 غ فلفل أخضر 100 غ حمص منقوع 100 غ بصل 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة سمن ورقة رند نصف فنجان زيت نصف ملعقة هريسة او فلفل أحمر فلفل اسود و ملح طريقة اعداد أرز بالعلوش…

مرمز بالدجاج

المقادير: دجاجة 500 غ طماطم 250 غ فلفل حلو 250 غ بصل مقطع قطعا كبيرة 100 غ فلفل حار 100 غ حمص أو لوبيا عشر لتر زيت ملعقة طماطم مصبرة ½ ملعقة هريسة نصف ملعقة فلفل زينة فلفل أسود ملح طريقة اعداد مرمز بالدجاج: ننقي الحمص أو اللوبيا و ننقعه…

الروز الجربي

المقادير: 500غ روز مفور أو عادي 500غ صدور دجاج مقطعة قطعا متوسطة 100 جلبانة طرية ربطة معدنوس ربطة تابل 1 بصل متوسطة الحجم 2 بطاطا متوسطة الحجم 2 فلفل أخضر ورقتان رند ملعقتان معجون طماطم ملعقة صغيرة تابل و كروية ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملح و فلفل أسود الطريقة: تغسل…