Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

Category Archives : Recettes poulet

Home  >>  Recettes poulet


Escalope de Pévèle au maroilles

Ingrédients / pour 6 personnes 6 escalopes de blanc de volaille de Licques 6 tranches de maroilles 6 endives 3 oeufs chapelure chicorée liquide 1 pot de crème 1/2 l de bière 2 échalotes 1/2 citron cassonade 18 pommes de terre(petites rattes du Touquet de préférence) beurre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Difficile 35 mn 1 h 1 h 35 mn PRÉPARATION 1 Préchauffer le…

Poulet au maroilles et mijoté de pommes de terre

  Ingrédients / pour 6 personnes 8 pommes de terre (Préalablement pelées) 1 bouquet de ciboulette fraîche 2 cubes OR 6 escalopes de poulet 1 Leffe (bière blonde) de 25 cl 200 g de maroilles 50 cl de crème fraîche épaisse 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 10 cl d’eau Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 40 mn 55 mn…

، أرز مفور بالدجاج

  المقادير: 500 غ أرز دجاجة  250 غ بطاطا 250 غ فلفل أخضر 100 غ حمص منقوع 100 غ بصل 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة سمن ورقة رند نصف فنجان زيت نصف ملعقة هريسة او فلفل أحمر  فلفل اسود و ملح طريقة اعداد أرز مفور بالدجاج: نقطع الدجاج…

مرمز بالدجاج

المقادير: دجاجة 500 غ طماطم 250 غ فلفل حلو 250 غ بصل مقطع قطعا كبيرة 100 غ فلفل حار 100 غ حمص أو لوبيا عشر لتر زيت ملعقة طماطم مصبرة ½ ملعقة هريسة نصف ملعقة فلفل زينة فلفل أسود ملح طريقة اعداد مرمز بالدجاج: ننقي الحمص أو اللوبيا و ننقعه…

أكلة تونسية، دجاج بالفطر و الليمون

المقادير: 300 غ هبرة  دجاج ليمونة 2 ملاعق عصير ليمون 250 غ فطر ملعقة صغيرة زبدة ملعقة صغيرة زيت ملح و فلفل أسود ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طريقة التحضير: نخلط ملعقة من عصير الليمون مع الملح و الفلفل الأسود ثم ندهن به لحم الدجاج جيدا. نضع الدجاج في طبق الفرن…

الدواجن التونسية، دجاج في الكوشة مع البطاطا

 المقادير: دجاجة متوسطة الحجم 500 غ بطاطا 250 غ طماطم 30 غ سمن 4  ملاعق زيت ليمونة حامضة قبضة من الزعفران فلفل أسود و ملح طريقة إعداد دجاج في الكوشة مع البطاطا: ننضف الدجاجة ثم نخيط أرجلها و أجنحتها بخيط متين من الظهر و نتبل من الداخل  ومن الخارج بالفلفل…

Tajine tunisien au poulet تاجين التونسي مع الدجاج

Ingrédients / pour 4 personnes 400 g d’escalope de poulet 1 kg de pomme de terre 10 oeufs 1 botte de persil 200 g de fromage râpé sel, poivre coriandre huile pour la friture huile d’olive Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 20 mn 35 mn PRÉPARATION Faire frire les pommes de terre, faire revenir le poulet (variante : ou…

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS

Ingrédients (8 personnes) 24 à 32 figues violettes (3 à 4 par personne) 100 g de beurre Garniture : poivre sel 1 bouteille de Banyuls 100 g de sucre en poudre sel poivre 1 clou de girofle 1 petit morceau de macis 1 fragment de bâton de cannelle 150g de beurre (50 g par kg de chapon) 2 œufs…

CHAPON RÔTI AU FOUR

Ingrédients (8 personnes) 1 chapon de 3 kg 1.5 kg de pommes de terre 50 cl de vin blanc sec 10 cl d’huile d’olive 2 ou 3 gros oignons blancs 2 feuilles de laurier séchées 2 ou 3 tomates 1 poivron jaune 4 gousses d’ail 3 brins de thym Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 : Eplucher,…

Roulés de poulet et jambon farcis, sauce foie gras

INGRÉDIENTS 6 escalopes de poulet (fines de préférence) 6 tranches de jambon 100 g de chair à saucisses 50 g de bloc de foie gras 20 cl de crème fraîche épaisse 4 marrons en boîte 2 champignons de Paris porto PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6-7 (200°C). ÉTAPE 2Nettoyez les…