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Category Archives : tarte

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Tarte aux pommes

Ingrédients 6 personnes • 1 pâte brisée • 300g de compote de pommes • 3 pommes • 20g de beurre • 2 c à soupe de sucre roux ou de sucre vanillé ÉTAPES 1 – Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte et…

Tarte au maroilles

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 g de farine 30 g de beurre 1 oeuf 5 g de levure de boulanger fraîche 1 grosse pincée de sel 5 cl d’eau Pour la garniture : 200 g de maroilles 1 oeuf 15 cl de crème fraîche 7 cl de lait sel poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson…

Flamiche aux poireaux et champignons

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de purée d’amande blanche 1 œuf battu de l’eau fraîche 1 pincée de sel. Pour la béchamel : 30 g de beurre 40 g de farine 500 ml de lait Sel Poivre Coriandre moulue. Pour la garniture : 3 blancs de poireaux 150 g de champignons…

Tarte au sucre des vrais ch’tis

Ingrédients / pour 4 personnes 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 300 g de farine 100 ml de lait entier 50 g de crème fraîche épaisse 1 œuf 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre Garniture : 1 oeuf 60 g de crème fraîche liquide 80 g de cassonade/vergeoise blonde (ou sucrebrun) 50 g de beurre en dés…

Quiche aux poireaux et saumon

Ingrédients / pour 2 personnes 2 quiches aux céréales de pretagarnir.com 2 petits blancs de poireaux 15 cl de crème fraîche 100 g de saumon fumé 1 cuillerée à café de paprika Sel et poivre 2 cuillerée à café de raifort (ou moutarde douce) ciboulette Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn PRÉPARATION 1 Rincer les blancs et les émincer finement. Dans une poêle avec…

Tarte au potiron, emmental et noisettes

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre extra fin 1 pincée de sel fin 6 cl de lait ou d’eau environ Garniture: 600 g de chair de potiron pelée 140 g d’emmental rapé 2 œufs entiers Sel Poivre du moulin 2 pincées de noix de muscade râpée 45 g de noisettes en poudre Une poignée de noisettes décortiquées…

Tartelette fine aux poires, noisettes et Saint Agur

Ingrédients / pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée pur beurre 3 poires assez fermes 80 g de Saint AGUR ( fromage à pâte persillée) 45 g de noisettes poivre du moulin Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 20 mn 35 mn PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Réduire les noisettes en poudre grossière,…

Quiche aux champignons, jambon et persil

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 100 g de farine blanche 100 g de farine complète 100 g de beurre Environ 5 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture : 500 g de champignons de Paris 1 botte de persil 1 gousse d’ail 1 noisette de beurre 2 tranches de jambon Sel et poivre Gruyère râpé Pour l’appareil : 2 oeufs 150…

LA PÂTE À TARTE SUCRÉE

Ingrédients (4 personnes) Sel 100g de sucre 2 œufs 125g de beurre 250g de farine Préparation ÉTAPE 1 : Sur un plan de travail, versez la farine. Faites un cratère au centre et ajoutez les oeufs, le beurre, le sucre et une pincée de sel. ÉTAPE 2 : Pétrissez la pâte avec les mains…

TARTE À LA RHUBARBE ÉCONOMIQUE

Ingrédients (6 personnes) Pour la pâte 125g de beurre mou 1 jaune d’œuf (conserver le blanc pour la crème) 40g de sucre 2 cl de lait 2 cl d’huile 300g de farine Pour la garniture 50g de lait 5g de maïzena 125g de sucre 2 œufs et le blanc restant 50g de crème fraîche épaisse Une belle botte de rhubarbe pelée et coupée en gros…


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