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Category Archives : tarte

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Quiche aux poireaux et saumon

Ingrédients / pour 2 personnes 2 quiches aux céréales de pretagarnir.com 2 petits blancs de poireaux 15 cl de crème fraîche 100 g de saumon fumé 1 cuillerée à café de paprika Sel et poivre 2 cuillerée à café de raifort (ou moutarde douce) ciboulette Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn PRÉPARATION 1 Rincer les blancs et les émincer finement. Dans une poêle avec…

Tarte au potiron, emmental et noisettes

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre extra fin 1 pincée de sel fin 6 cl de lait ou d’eau environ Garniture: 600 g de chair de potiron pelée 140 g d’emmental rapé 2 œufs entiers Sel Poivre du moulin 2 pincées de noix de muscade râpée 45 g de noisettes en poudre Une poignée de noisettes décortiquées…

Tartelette fine aux poires, noisettes et Saint Agur

Ingrédients / pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée pur beurre 3 poires assez fermes 80 g de Saint AGUR ( fromage à pâte persillée) 45 g de noisettes poivre du moulin Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 20 mn 35 mn PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Réduire les noisettes en poudre grossière,…

Quiche aux champignons, jambon et persil

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 100 g de farine blanche 100 g de farine complète 100 g de beurre Environ 5 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture : 500 g de champignons de Paris 1 botte de persil 1 gousse d’ail 1 noisette de beurre 2 tranches de jambon Sel et poivre Gruyère râpé Pour l’appareil : 2 oeufs 150…

LA PÂTE À TARTE SUCRÉE

Ingrédients (4 personnes) Sel 100g de sucre 2 œufs 125g de beurre 250g de farine Préparation ÉTAPE 1 : Sur un plan de travail, versez la farine. Faites un cratère au centre et ajoutez les oeufs, le beurre, le sucre et une pincée de sel. ÉTAPE 2 : Pétrissez la pâte avec les mains…

TARTE À LA RHUBARBE ÉCONOMIQUE

Ingrédients (6 personnes) Pour la pâte 125g de beurre mou 1 jaune d’œuf (conserver le blanc pour la crème) 40g de sucre 2 cl de lait 2 cl d’huile 300g de farine Pour la garniture 50g de lait 5g de maïzena 125g de sucre 2 œufs et le blanc restant 50g de crème fraîche épaisse Une belle botte de rhubarbe pelée et coupée en gros…

TARTE SALÉE AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

Ingrédients (8 personnes) L’appareil à tarte : 2 œufs frais 1/2 chèvre très frais Un peu de poivre, de sel 1 c à c de pesto bio 2 c à s de crème fraîche entière Les légumes : Quelques morceaux de brocoli Un petit poireau Une petite courgette Préparation ÉTAPE 1 : Laver, couper les légumes en morceaux et les cuire…

TARTE AUX POIREAUX ET À L’AGNEAU

Ingrédients (4 personnes) Pour la pâte 250 g de farine 125 g de margarine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 oeuf Un peu d’eau froide Pour la garniture 4 ou 5 beaux poireaux Des restes de viande (moi j’ai utilisé des restes de mon gigot d’agneau) 1 oignon Un peu de margarine Sel Poivre Herbes de Provence…

Tarte au chocolat et à la vanille

Ingrédients / pour 8 personnes Pâte sucrée à la vanille : 250 g de farine 150 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 pincée de sel Ganache chocolat : 125 g de lait 125 g de crème liquide 45 g de sucre 40 g de jaunes d’oeuf 170 g de chocolat (70%) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson…

Tarte sablée à la mousse légère au chocolat blanc et aux fruits d’été

Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte sablée : 300 g de farine 180 g de beurre mou 110 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf 10 g de vanille en poudre Pour la mousse légère au chocolat blanc : 2 blancs d’œufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 yaourt grec (150 g) 150 g de chocolat blanc ivoire Valrhona Pour…