Contactez - Nous  Contactez Sannefa pour plus dinfo

Gâteau 100% chocolat

Home  >>  Gâteau  >>  Gâteau 100% chocolat

Gâteau 100% chocolat

 Sannefa  Gâteau,Recettes au chocolat   février 25, 2018  No Comments

Sharing is caring!

للجنواز : (3طبقات) ( dimensions du moule : 20cm)

  • 6 عضمات
  • 150غ سكر
  • 110فارينة
  • 40غ كاكاو
  1. ركض العظم مع السكر حتى يولّي خليط أبيض
  2. زيد الفارينة مع الكاكاو وحرك بالشوية
  3. أقسم الخليط على 3 وكل جنواز طيبها وحدها.
  4. دخله للفور 10دق على 200°

للMousse au chocolat

  • 4 اصفر عضم
  • 60غ سكر مع 20 غ ماء يغليو حتى يوصلو ل 120° (وقت تاخذ قطرة تحطها بين صوابعك تنجم تعملها كورة صغيرة)
  • 200غ شكلاطة
  • 300 غ كرام ليكيد ⁦
  1. صب ال sirop عالاصفر و ركض حتى يولي خليط ابيض و يارد ثم زيد الشكلاطة الذايبة .
  2. ركّض الCrème liquide حتى تولّي كيف الCrème chantilly.
  3. ⁩زيد الخليط السابق للcrème liquide وهكة تكون الMousse au chocolat حاضرة.

للSirop الّي باش نبلّو بيه جميع طبقات الGénoise

  • 75غ ماء
  • 50غ سكر
  • مغرفة كبيرة Nescafé

الطبقات:

  1. Mousse au chocolat
  2. Génoise
  3. Mousse au chocolat
  4. Génoise
  5. Mousse au chocolat
  6. Génoise

الزينة حسب الذوق

انشالله تكون عجبتكم الروسااااات

Laisser Un Commentaire


WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com