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Gâteau invisible aux pommes et caramel au sirop d’érable

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Gâteau invisible aux pommes et caramel au sirop d’érable

 Sannefa  Gâteau,Recette   novembre 4, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 1 kg de Pommes
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 45 g de beurre doux fondu
  • 120 g de farine tamisée
  • 12 cl de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe de caramel maison au sirop d’érable
  • 4 cuillères à soupe de cacao (je l’ai oublié)
  • Décoration :
  • Amandes effilées
  • Sucre glace
  • Caramel au sirop d’érable

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre environ si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
  2. 2
    Battez les œufs avec le sucre puis y ajoutez le beurre fondu et peu à peu la farine afin d’éviter les grumeaux. Ajoutez le lait puis le caramel au sirop d’érable. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. 3
    Pelez les pommes, coupez-les en 4, Enlevez les pépins et à l’aide d’une mandoline détaillez les quartiers de pomme en fines lamelles que vous ajouterez directement dans la pâte.
  4. 4
    Versez un tiers de la pâte dans le moule et saupoudrer la surface avec 2 cuillères à soupe de cacao puis Verser à nouveau un tiers de la pâte, Saupoudrez à nouveau la surface de 2 cuillères à soupe de cacao et terminer par le reste de pâte. J’ai quant à moi complètement oublié le cacao. Enfournez pour environ 1 h.
  5. 5
    Laissez refroidir complètement avant de démouler. Torréfiez une poignée d’amandes effilées dans une poêle sans ajout de graisse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Démoulez délicatement la gâteau et saupoudrez-le de sucre glace et d’amandes effilées. Régalez-vous, nappé de caramel au sirop d’érable.

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