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Gâteau mousseux chocolat courge – sans beurre

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Gâteau mousseux chocolat courge – sans beurre

 Sannefa  Gâteau   février 7, 2018  No Comments

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Ingrédients

 

  • Pour la purée de courge :
  • 200 g de courge
  • 70 g de lait
  • Pour le gâteau :
  • 3 oeufs
  • 200 g de chocolat noir pâtissier 52%
  • 60 g de maïzena
  • 6 g de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Préparation de la courge : Peler, laver et couper en dés la courge. La faire cuire à la vapeur. La passer au mixeur avec le lait. Réserver.
  2. 2
    Préparation du gâteau : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courge, ajouter la maïzena et la levure et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Puis intégrer délicatement les blancs en neige.
  3. Pour finir
    Verser dans des moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

    Ce gâteau a été confectionné pour les moments difficiles. Un gâteau mousseux au chocolat et à la courge, sans beurre, sans sucre ajouté et sans gluten, pour se faire plaisir sans culpabilité !

    Recette proposée par lalignegourmande.fr

    Ingrédients

    • Pour la purée de courge :
    • 200 g de courge
    • 70 g de lait
    • Pour le gâteau :
    • 3 oeufs
    • 200 g de chocolat noir pâtissier 52%
    • 60 g de maïzena
    • 6 g de levure chimique

    Réalisation

    • Difficulté
    • Préparation
    • Cuisson
    • Temps Total
    • Facile
    • 20 mn
    • 10 mn
    • 30 mn

    PRÉPARATION

    1. 1
      Préparation de la courge : Peler, laver et couper en dés la courge. La faire cuire à la vapeur. La passer au mixeur avec le lait. Réserver.
    2. 2
      Préparation du gâteau : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courge, ajouter la maïzena et la levure et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Puis intégrer délicatement les blancs en neige.
    3. Pour finir
      Verser dans des moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

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