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Ghraiba tunisienne aux pois chiches

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Ghraiba tunisienne aux pois chiches

 Sannefa  Autre Gateaux   février 8, 2018  No Comments

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Ingrédients

1KG  de farine de pois chiches
325 g de farine
400 g  de sucre glace
500 g de beurre

Préparation

1-Laissez le beurre ramollir sur un feu très doux puis avec une cuillère enlevez le liquide qui se forme sur la surface.
2-Dans un bol, mélangez les 2 farines, le sucre glace et le beurre.
3-Remuez bien ce mélange puis avec votre main, travaillez bien la pâte
4-Lorsque vous obtenez une pâte homogène, vous devez maintenant réaliser la forme de ghraiba.
5-Ouvrez la pâte avec un rouleur puis coupez des formes de ghraiba comme vous voulez (en cercle, en diagonale….)
6-Placez les morceaux sur une plaque et laissez-la au repos pendant 45 min dans le réfrigérateur.
7-Faites cuire la ghraiba pendant 30 min dans un four à 200 °c.

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