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Glace à la pâte à tartiner choco-noisettes

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Glace à la pâte à tartiner choco-noisettes

 Sannefa  Astuces de cuisine   février 5, 2018  No Comments

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Ingrédients

  • pour environ 10 boules
  • 40 cl de lait entier
  • 4 jaunes d’œufs
  • 20 g de sucre
  • 200 g de nutella

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs afin que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  2. 2
    Verser le lait chaud sur les œufs et bien mélanger. Verser le tout dans la casserole et placer sur feu doux, en mélangeant sans arrêter et sans oublier les bords de la casserole, jusqu’à épaississement, la crème doit napper la cuillère.
  3. 3
    Une fois la bonne consistance obtenue, ajouter le nutella hors du feu et fouetterénergiquement jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Placer au réfrigérateur au moins 1h pour avoir une préparation la plus froide possible.
  4. 4
    Une fois la préparation froide, passer en sorbetière (30 minutes pour moi).
  5. 5
    Une fois la glace prise en sorbetière, déguster aussitôt ou réserver au congélateur. Pour une texture plus compacte, replacez-la au congélateur 1h avant de déguster. Sortir la glace 10/15 minutes avant de la manger.

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