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TARTE SALÉE AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

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TARTE SALÉE AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

 Sannefa  tarte   décembre 27, 2017  No Comments

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Ingrédients (8 personnes)

  • L’appareil à tarte :
  • 2 œufs frais
  • 1/2 chèvre très frais
  • Un peu de poivre, de sel
  • 1 c à c de pesto bio
  • 2 c à s de crème fraîche entière
  • Les légumes :
  • Quelques morceaux de brocoli
  • Un petit poireau
  • Une petite courgette

Préparation

ÉTAPE 1 :

Laver, couper les légumes en morceaux et les cuire dans l’eau bouillante salée dans une casserole sans couvercle pendant une dizaine de minutes.

ÉTAPE 2 :

La pâte :
Mélanger 180g de farine d’épeautre complète avec 5 c à s d’huile d’olive, et un petit peu d’eau pour délayer. La pétrir un peu puis laisser reposer au frigo le temps de faire le reste…

ÉTAPE 3 :

L’appareil à tarte :
On bat les oeufs en omelette, on ajoute la crème fraîche, le chèvre, les épices et le pesto, on mélange bien.

ÉTAPE 4 :

Sortir la pâte et l’étaler assez finement au rouleau à pâtisserie. La disposer dans un plat à tarte.

ÉTAPE 5 :

Verser l’appareil sur la pâte, et ajouter les légumes en petits morceaux.

ÉTAPE 6 :

Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes. C’est prêt, miam miam !

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