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Ingrédients (5 personnes) Pour la sauce : 1 c à s de concentré de tomate 1 c à c de vinaigre de riz 1 c à c de sucre Sel, poivre Ail (pour moi en poudre ,1 c à s ) 300g de pousses de bambou en conserve 2 brins de ciboulette 2 c à c de gingembre en poudre 600g de crevettes roses crues Préparation Lire la recette ÉTAPE 1 : Décortiquer les crevettes . Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver. Faire chauffer l’huile dans une poêle (encore mieux si vous avez un wok),quand elle commence à frémir,ajouter l’ail ,le gingembre et la ciboulette hachée finement . Laisser revenir tout ça en remuant. Ajouter les crevettes et les faire sauter quelques minutes. Verser la sauce ,puis les pousses de bambou coupées en fines lamelles. Cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Servir chaud .

Home  >>  Recette  >>  Poissons et crevet  >>  Ingrédients (5 personnes) Pour la sauce : 1 c à s de concentré de tomate 1 c à c de vinaigre de riz 1 c à c de sucre Sel, poivre Ail (pour moi en poudre ,1 c à s ) 300g de pousses de bambou en conserve 2 brins de ciboulette 2 c à c de gingembre en poudre 600g de crevettes roses crues Préparation Lire la recette ÉTAPE 1 : Décortiquer les crevettes . Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver. Faire chauffer l’huile dans une poêle (encore mieux si vous avez un wok),quand elle commence à frémir,ajouter l’ail ,le gingembre et la ciboulette hachée finement . Laisser revenir tout ça en remuant. Ajouter les crevettes et les faire sauter quelques minutes. Verser la sauce ,puis les pousses de bambou coupées en fines lamelles. Cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Servir chaud .

Ingrédients (5 personnes) Pour la sauce : 1 c à s de concentré de tomate 1 c à c de vinaigre de riz 1 c à c de sucre Sel, poivre Ail (pour moi en poudre ,1 c à s ) 300g de pousses de bambou en conserve 2 brins de ciboulette 2 c à c de gingembre en poudre 600g de crevettes roses crues Préparation Lire la recette ÉTAPE 1 : Décortiquer les crevettes . Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver. Faire chauffer l’huile dans une poêle (encore mieux si vous avez un wok),quand elle commence à frémir,ajouter l’ail ,le gingembre et la ciboulette hachée finement . Laisser revenir tout ça en remuant. Ajouter les crevettes et les faire sauter quelques minutes. Verser la sauce ,puis les pousses de bambou coupées en fines lamelles. Cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Servir chaud .

 Sannefa  Poissons et crevet   décembre 27, 2017  No Comments

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Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à c de maïzena
  • 5 cl d »eau
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c de sauce pimentée (Tabasco ou purée de piment)
  • 3 petits oignons nouveaux avec les feuilles
  • 1 c à s de sauce soja
  • 8 grosses crevettes type gambas

Préparation

ÉTAPE 1 :

Ciselez finement les petits oignons.

ÉTAPE 2 :

Décortiquez les crevettes en laissant le dernier tronçon de la queue.

ÉTAPE 3 :

Diluez la maïzena avec l’eau dans un bol, séparément.

Faites chauffer une poêle et saisissez les oignons, faites les revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez les gambas et faites colorer à feu vif.

ÉTAPE 4 :

Arrosez de sauce soja et de sauce piquante, saupoudrez de gingembre.

ÉTAPE 5 :

Puis ajoutez la maïzena diluée et remuez jusqu’à épaississement.

ÉTAPE 6 :

Au bout de 5 minutes, lorsque les gambas ont complètement changé de couleur, elles sont cuites. Servez aussitôt.

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