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Mini-pizzas au thon

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Mini-pizzas au thon

 Sannefa  pizza   décembre 1, 2017  No Comments

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INGRÉDIENTS

  • Pour la pâte :
  • 400 g de farine
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de levure
  • 1 c. à café de sel
  • Pour la tapenade :
  • 100 g de thon en boîte
  • 8 tomates
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 noix de beurre allégé
  • 2 c. à soupe de persil
  • 1 goutte de tabasco
  • sel, poivre du moulin

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préparez la pâte :

ÉTAPE 2Versez la levure dans 1/8 l d’eau tiède puis mélangez avec la farine, le sel et l’huile pour obtenir une pâte lisse. Réservez dans un endroit chaud pendant 1 heure afin que la pâte lève.

ÉTAPE 3Préparez la tapenade :

ÉTAPE 4Pressez les gousses d’ail et hachez le persil.

ÉTAPE 5Égouttez le thon et mélangez-le avec l’ail pressé, le persil, 1 c. à soupe de jus de citron et le tabasco. Assaisonnez.

ÉTAPE 6Préchauffez votre four th.7/8 (220°C).

ÉTAPE 7Pétrissez la pâte et formez un rouleau. Tranchez-le de manière à obtenir 18 rondelles et formez des mini-pizzas avec un rouleau à pâtisserie, relevez légèrement les bords. Disposez les pizzas sur une plaque légèrement beurrée, laissez lever un peu et tartinez les fonds de pizzas avec la tapenade au thon. Lavez les tomates puis coupez-les en petits morceaux et disposez-les sur les pizzas. Enfournez pour 15 minutes.

ÉTAPE 8Coupez le citron en rondelles fines et disposez-les sur les pizzas.

ÉTAPE 9Servez.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/mini-pizzas-au-thon-54080.aspx#0kCv6qr6e4i1W4SX.99

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