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Mini quiches au céleri et roquefort

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Mini quiches au céleri et roquefort

 Sannefa  Entrées,Entrées froides   décembre 13, 2017  No Comments

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INGRÉDIENTS

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250 g de céleri rave
  • 50 g de roquefort
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C) (410°F).

ÉTAPE 2Pelez et râpez le céleri rave. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y le céleri 5 min. Égouttez et réservez.

ÉTAPE 3A l’aide d’une fourchette, réduisez le roquefort en pommade. Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez la crème, le céleri et le roquefort, salez et poivrez, puis mélangez.

ÉTAPE 4Étalez la pâte au rouleau, et découpez-y de petits cercles plus grands que les moules à mini-tartelettes. Tapissez-en les moules.

ÉTAPE 5Versez un peu de préparation au céleri et roquefort sur chaque fond de pâte, puis enfournez pour 20 min en surveillant.

ÉTAPE 6Servez chaud.

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