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Mini terrines de langoustine, pamplemousse rose et Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote-Ciboulette

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Mini terrines de langoustine, pamplemousse rose et Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote-Ciboulette

 Sannefa  Entrées   novembre 12, 2017  No Comments

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Ingrédi 

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote-Ciboulette
  • 1 feuille de gélatine
  • 6 queues de langoustines cuites et décortiquées
  • 1 gros pamplemousse rose
  • Le jus d’un pamplemousse rose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 mn
  • 2 h
  • 2 h 26 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Faire tremper la feuille de gélatine 10 minutes dans de l’eau froide puis la faire fondre, à feu doux, dans une petite casserole avec le jus de pamplemousse rose. Laisser refroidir un peu et mélangez-le avec le fromage fouetté madame loïk echalote-ciboulette.
  2. 2
    Éplucher le pamplemousse et le couper en cubes. Couper 4 queues de langoustines en petits morceaux. Garder 4 cubes de pamplemousses et 2 queues de langoustines pour la décoration finale.
  3. 3
    Mélanger les cubes de pamplemousses et les morceaux de langoustines avec la préparation à base de fromage fouetté paysan breton.
  4. Pour finir
    Dans 2 petites terrines, répartir la préparation et conserver au réfrigérateur pendant 2 heures. Au moment de servir, décorer les mini terrines de cubes de pamplemousses et langoustines.

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