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Pancakes moelleux

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Pancakes moelleux

 Sannefa  Cakes   mars 14, 2018  No Comments

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Ce délice, supposé être dégusté au petit-déjeuner, convient aussi comme dessert. Les pancakes, cette douceur venant de l’Amérique, devient la gourmandise incontournable de la famille ! Tout le monde en raffole !

Ingrédients

  • 250 ml de farine
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 yaourts nature
  • ¼ tasse d’eau
  • 2 œufs battus

Etapes

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le yaourt et l’eau.
  3. Incorporer les ingrédients secs sans battre.
  4. Chauffer une poêle, l’enduire de beurre fondu ou d’huile.
  5. Verser une louche de préparation, ajouter des fruits si désiré : myrtilles, cerises, framboises…
  6. Dès que les bulles se forment sur la surface, retourner le pancake. Cuire jusqu’à dorer la seconde face.
  7. Retirer et déposer sur une assiette. Servir arrosé de sirop d’érable ou autre.

Les pancakes sont traditionnellement accommodés avec du sirop d’érable et une noix de beurre mais rien n’empêche de les dévorer au sucre, au jus de citron, au Nutella ou aux fruits rouges.

Bon Appétit !

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