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Pastilla aux poissons

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Pastilla aux poissons

 Sannefa  Poissons et Crustacés,Recette   octobre 26, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 100 g de crevettes decortiquées
  • 100 g de calamar
  • 100 g d’espadon
  • poivron rouge
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 cuillère de beurre
  • oeuf
  • feuilles de pastilla
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • gingembre
  • coriande
  • persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 30 mn
  • 2 h 30 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Dans une poêle faire revenir les calamars avec du gingembre, l’huile d’olive et un peu de sel, ajouter les crevettes puis le poisson blanc et le poivron découpé en petit dés.
  2. 2
    Laisser revenir, il ne faut pas qu’il y ait de la sauce, retirer du feu et laisser refroidir.
  3. 3
    Une fois froid ajouter le fromage, la coriande et le persil.
  4. Pour finir
    Mettre au centre d’une petite feuille de pastilla, fermer en cercle puis remettre dans une autre feuille de pastilla puis refermer ; badigeonner de beurre et mettre au four, la pastilla doit devenir dorée.

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