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Pâtes farcies au four banadhej

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Pâtes farcies au four banadhej

 Sannefa  Astuces de cuisine   mai 15, 2018  No Comments

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Ingrėdients

500g de semoule fine

250 g de viande hachée

3/4 d’ huile d’ olive

sel et poivre

250 g de pâte de dattes

100 g de beurre

60 g de smen

préparation :

– couper le beurre et le faire fondre avec le smen et l’ huile d’ olive .

– mėlanger la semoule avec le sel , verser l’ huile bien mėlanger et pėtrire le mélange avec ce qu’ il faut d’ eau tiède pour avoir une pâte ferme ėlastique et souple , laisser reposer une heure environ .

– pendant ce temps assaisoner la viande hachée avec du sel et du poivre et la faire cuire à sec dans 60 g de beurre ou du smen en remuant sans arrêt retirer du feu .

– Abaisser la pâte au rouleau d ‘1/2 cm d’ ėpaisseur couper des rondelles plaçée au milieu une cuillère de farce au milieu coller les bords en demi – spirale , les alligner dans un plateau allant au four , faire les kaâks farcies des dattes et les mjamaâ avec l’ oeuf .

– enfourner au four doux pendant une 20 de min .cuisinez -savourez !!!!!!

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