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Pizza forestière aux champignons

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Pizza forestière aux champignons

 Sannefa  pizza   novembre 29, 2017  No Comments

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INGRÉDIENTS

  • 300 g de pâte à pizza
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon
  • 500 g de tomates
  • 300 g de mozzarella
  • 50 g de farine
  • 2 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à soupe de thym
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Lavez rapidement les champignons, égouttez-les et coupez le bout terreux.

ÉTAPE 3Détaillez les pieds et les chapeaux en fines lamelles. Faites chauffer une cuillerée d’huile dans une grande poêle.

ÉTAPE 4Mettez les lamelles de champignons à revenir pendant 10 min en remuant souvent. Salez et poivrez.

ÉTAPE 5Sur un plan de travail fariné étalez la pâte pour former un grand cercle d’environ 30 cm de diamètre.

ÉTAPE 6Posez ensuite la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée et rabattez la pâte en roulant les bords vers l’intérieur pour former un bourrelet.

ÉTAPE 7Lavez et essuyez les tomates, enlevez le pédoncule puis avec un couteau scie découpez-les en fines rondelles.

ÉTAPE 8Détaillez la mozzarella en fines tranches. Coupez le jambon en petites lanières.

ÉTAPE 9Tapissez généreusement le fond de pâte en alternant les tranches de tomates et de mozzarella en les faisant se chevaucher largement.

ÉTAPE 10Disposez les champignons égouttés sur la pizza et les lanières de jambon. Saupoudrez d’un peu d’origan et de thym, salez et poivrez.

ÉTAPE 11Arrosez d’un filet d’huile d’olive et mettez au four pendant 20 à 30 min.

ÉTAPE 12Servez sans attendre

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