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Poires pochées au miel et roquefort

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Poires pochées au miel et roquefort

 Sannefa  Desserts   novembre 10, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 2 belles poires
  • 80 g de roquefort
  • Poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 jus de citron pressé
  • 40 g de fruits secs concassées: noix, noisettes ou amandes ou les 3
  • 5 cuillères à soupe de miel de châtaignier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Rincer les poires, les couper en deux, retirer les cœurs avec les pépins. les évider légèrement. Dans une casserole, mélanger 4 cuillères à soupe de miel, le jus de citron avec 3/4 l d’eau chaude. Faire bouillir puis y plonger les demi-poires. les faire pocher 5 min, les égoutter.
  2. 2
    Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette, le mélanger avec la crème fraîche.
  3. 3
    Préchauffer le grill du four et positionner la grille sur le cran le plus haut.
  4. 4
    Garnir les demi-poires avec la préparation au roquefort. Parsemer des fruits secs, donner quelques tours de moulin à poivre, arroser avec le miel restant.
  5. Pour finir
    Déposer les demi-poires garnies dans un plat allant au four puis les glisser sous le gril du four 2 minutes. Déguster chaud ou tiède.

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