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Quiche aux poireaux et saumon

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Quiche aux poireaux et saumon

 Sannefa  tarte   janvier 10, 2018  No Comments

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Ingrédients

  • 2 quiches aux céréales de pretagarnir.com
  • 2 petits blancs de poireaux
  • 15 cl de crème fraîche
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • Sel et poivre
  • 2 cuillerée à café de raifort (ou moutarde douce)
  • ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Rincer les blancs et les émincer finement. Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les poireaux et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 10min. Vérifier de temps en temps la cuisson. Au besoin, ajouter un petit peu d’eau.
  2. 2
    Ajouter ensuite la crème fraîche en 2 fois et mélanger. Ajouter le paprika, sel et poivre et mélanger. Stopper le feu et ajouter le saumon fumé coupé en morceaux, un peu de ciboulette ciselée et mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  3. 3
    Poser les quiches aux céréales sur un papier sulfurisé. Sans le fond de chaque quiche, étaler 1 cuillerée à café de raifort (ou moutarde).
  4. Pour finir
    Répartir ensuite la crème de poireaux et saumon. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. Parsemer un peu de paprika avant de servir avec une petite salade.

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