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Recette de Khobz Tabouna au four

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Recette de Khobz Tabouna au four

 Sannefa  pains,Recette   octobre 22, 2017  No Comments

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  • Les Ingrédients
  • 500 grammes Farine
  • 500 grammes (fine) Semoule
  • 2 schets et demi (20 grammes) Levure boulangère
  • 220 ml Huile d’olive
  • 350 ml (chaude) Eau
  • 20 grammes graines de fenouil
  •  Sel
  • Etapes de préparationrecette de Khobz Tabouna au four

    1. 0 Diluez la levure dans 100 ml d’eau pendant chaude pendant 10 minutes.
    2. 1 Ensuite Si vous allez pétrir à la main, mettez 250 ml d’eau chaude, la levure diluée avec son eau et tous les autres ingrédients dans un grand récipient et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène (pas de pâte qui colle aux mains).
    3. 2 Laisser reposer 30 minutes
    4. 3 Séparez en boules, formez des disques et laisser reposer 30 minutes encore.
    5. 4 Si vous avez une machine à pain avec le programme pâte levée, vous n’avez qu’à sélectionner ce programme et mettre tous les ingrédients dans la cuvette, à la fin du programme vous aurez une pâte prête à aller au four, ça marche très bien comme ça aussi 😉
    6. 5 Préchauffez votre four à 275° (une petite pensée aux mamans qui mettent le mains dans les fours traditionnels pour coller le pain sur les parois) surtout laisser la plaque vide sur la quelle vous aller cuire à l’intérieur du four pour qu’elle soit chaude aussi.
    7. 6 Sortir la plaque du four mettre les disques à cuire pendant 7 minutes dans l’étage moyen ou un étage au dessus. Sortir pour retourner et cuire 4 minutes sur l’autre côté.
    8. 7 Dégustez, ChahiaTayba 🙂

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