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Régalez vous avec un bon gratin d’aubergines

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Régalez vous avec un bon gratin d’aubergines

 Sannefa  Cuisiner,plats   février 4, 2018  No Comments

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Ingrédients

1 oignon, 3 gousses d’ail,le jus d’un citron, huile d’olive ,huile de tournesol pour la friture, quelques feuilles de persil , 250g de purée de tomate,6 belles aubergines bien fermes,5 tomates,2 boules de mozzarella,1 c à s de concentrée de tomate,500g de viande hachée.

2 : Préparer la viande hachée avec l’oignon, le persil et l’ail mixés, saler et épicer, bien mélanger le tout et faire revenir dans de l’huile d’olive.

3 : Préparer la sauce tomate avec la purée de tomate, la tomate concentrée et le persil, saler, épicer puis réserver.

4 : Tapisser un moule carré ou rectangulaire des tranches d’aubergines.

5 : Rajouter la viande hachée

6 : étaler une autre couche avec les aubergines frites

7 : couper la mozzarella en rondelles et la disposer sur les aubergines.

8 : Couper les tomates en rondelles et les poser sur les aubergines

9 : Verser la sauce tomate.

10 : Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.

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