Call Us : contact@sannefa.com

Rôti de porc exotique

Home  >>  Recette  >>  Rôti de porc exotique

Rôti de porc exotique

 Sannefa  Recette,Recettes poulet,Viandes   octobre 9, 2017  No Comments

Sharing is caring!

Ingrédients

  • 1 rôti de porc dégraissé pour 6 personnes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre de 25 g
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 4 cuillères è soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
PRÉPARATION
  1. 1
    La veille, placer dans le bol d’un blender tous les ingrédients de la marinade : les oignons, gingembre et aulx pelés et grossièrement coupés, les épices (piment, paprika) et les liquides : soja, miel et un demi verre d’eau. Mixer finement.
  2. 2
    Déposer le rôti dans une cocotte qui ira au four et verser dessus la marinade. Placer au réfrigérateur toute la nuit, retourner le rôti à mi-parcours si vous le pouvez (facultatif).
  3. 3
    Le jour même, sortir la cocotte du frigo une heure avant de démarrer la cuisson. Faire cuire une heure et demi dans un four à 180° puis laisser poser une demi-heure dans le four éteint.
  4. 4
    Couper la viande et présenter les tranches aux convives. Servir la sauce à part en raclant bien les bords de la cocotte pour décoller les sucs de cuisson.

Comments are closed.