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Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

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Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

 Sannefa  Pâtes & riz   novembre 10, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 3 à 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 pomme
  • 100 gr de fromage frais (St Môret ou Philadelphia)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques brins d’aneth
  • Graines de sésame noir
  • Poivre

PRÉPARATION

  1. 1
    Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, poivrez et ciselez la ciboulette par-dessus. Mélangez bien.
  2. 2
    Pelez la pomme, enlevez le trognon et coupez de fines tranches à la mandoline. Coupez le saumon fumé en lanières de +/- 3 cm de large sur 10 cm de long.
  3. 3
    Disposez quelques fines tranches de pomme sur le saumon, ajoutez un peu de mélange au fromage frais et roulez le tout. Maintenez avec une pique.
  4. Pour finir
    Saupoudrez de sésame noir et ajoutez quelques brins d’aneth. Gardez au frais avant de servir, mais ne servez pas trop froid pour permettre aux saveurs de se développer.

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