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Sardines Panées

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Sardines Panées

 Sannefa  Poissons et crevet   janvier 20, 2018  No Comments

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Ingrédients :

– 24 Sardines

– 1 cuillère à café Cumin

– 100 grammes Chapelure

– 100 gr de farine

– Huile à frire

– Sel et poivre

– 2 oeufs

Préparation :

1- Nettoyer les sardines, enlever l’arête principale et la tête.

2- Saler les sardines et mettre le cumin dessus.

3- Mélanger les œufs dans une assiette creuse.

4- Mettre la chapelure dans une autre assiette.

5- Mettre l’huile dans une poêle sur le feu.

6- Lorsque l’huile est chaude, enrober les filets avec la farine. Tremper les sardines une à une dans les œufs puis dans la chapelure et frire, sortir les sardines lorsqu’elles prennent une couleur dorée.

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