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Tajine au fromage : pour une entrée gourmande

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Tajine au fromage : pour une entrée gourmande

 Sannefa  Entrées,Entrées chaudes   février 15, 2018  No Comments

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Ingrédients

8 personnes

• 3 cuisses de poulet

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• ¼ cuillère à café de paprika

• ½ cuillère à café de coriandre en poudre

• ¼ de cuillère à café de curcuma

• Sel et poivre

• ½ botte de persil

• 150 gr de gruyère râpé

• 2 pommes de terre de taille moyenne

. • 5 a 6 œufs

• 1 verre d’eau

• l’huile d’olive

Etapes de réalisation

1. Dans une marmite, mettre le poulet avec toutes les épices, l’huile et le verre d’eau.

Laisser cuire jusqu’à réduction du bouillon.

2. Quand le poulet est cuit, l’émietter en petits morceaux.

3. Dans une poêle, mettre l’oignon coupé en dés, l’ail écrasé et faire revenir avec un peu d’huile d’olive.

4. Rajouter le poulet émietté, 2 ou 3 cuillères à soupe du bouillon de cuisson et laisser cuire jusqu’à réduction totale de la sauce.

5. Ajouter le persil et la coriandre ciselés et laisser refroidir.

6. Faire frire les pommes de terre et les faire égoutter sur du papier absorbant.

7. Mélanger ensuite le fromage râpé, les pommes de terre et le poulet. Rectifier l’ assaisonnement si nécessaire.

8. Casser les œufs un par un. Mélanger bien.

Verser ce mélange soit dans un moule à cake beurré.

9. Préchauffer le four a 180 degrés C et laisser cuire environ 35 min.

10. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler.

Ce tajine au fromage est votre entrée très facile à faire,pour accompagner une bonne soupe et une salade bien fraîche.

Bon appétit !

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