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Tarte au chocolat et sucre roux pour un maximum de gourmandise

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Tarte au chocolat et sucre roux pour un maximum de gourmandise

 Sannefa  Recettes au chocolat,tarte   mars 14, 2018  No Comments

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Testez cette recette simple et efficace, vous allez adorer votre tarte au chocolat et sucre roux ! Idéale pour le goûter, elle se prend aussi au petit-déjeuner. Faites-vous plaisir !

Ingrédients

Pour4 personnes

Pour la pâte :
• 250 g de farine tamisée
• 30 g de sucre en poudre
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 sachet de levure chimique
• 1 gros œuf
• 120 g de beurre
• 1 pincée de sel
• vanille en poudre.
Pour la garniture :
• 150 g de sucre roux en poudre + 2 cuil. à soupe
• 15 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• 40 g de beurre
• 2 c. à soupe de cacao

Etapes

  1. Préparer la pâte : mélanger la farine, la levure, 30 g de sucre, une pincée de vanille et le sel. Former un puits, mettre au centre l’œuf, 100 g de beurre en dés et l’eau.
  2. Mêler le tout du bout des doigts. Mettre la pâte en boule et la couvrir d’un linge. Réserver 1 h.
  3. Chauffer le four à 210 °C. Graisser un moule à tarte à fond amovible avec 20 g de beurre. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 3 mm d’épaisseur et en garnir le moule.
  4. Préparer la garniture : mélanger au fouet le sucre roux, les œufs, le beurre ramolli, le cacao puis la crème.
  5. Répartir la préparation dans le fond de tarte, égaliser. Faire cuire 35 min au four. Laisser tiédir la tarte 5 min avant de la démouler.

Servez la tarte tiède ou froide, saupoudrée de sucre roux. Vous pouvez éventuellement la proposer avec de la crème fraîche pour le plus grand plaisir des plus petits !

Bon appétit !

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