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Tartelette fine aux pommes et boudin blanc

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Tartelette fine aux pommes et boudin blanc

 Sannefa  tarte   novembre 10, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 250 g de pâte feuilletée pur beurre
  • 2 boudins blanc
  • 25 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 pommes reine des reinettes ou boskoop

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Peler les pommes, ôter le cœur puis les couper en tranches. Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans le beurre quelques minutes sans coloration. Y ajouter les tranches de pommes et le miel. Saler, poivrer au moulin. Laisser cuire pendant 5 minutes environ. retirer du feu et laisser refroidir.
  2. 2
    Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un bol, y découper quatre disques. Les piquer avec les dents d’une fourchettes jusqu’à 1 cm des bords. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  3. 3
    Préchauffer le four à 200°. Retirer le boyaux des boudins blancs et les couper en rondelles.
  4. 4
    Répartir sur les disques de la préparation aux pommes et des rondelles de boudin blanc en alternant pommes et boudin blanc. Donner deux tours de moulin à poivre sur chaque tartelettes.
  5. 5
    Enfourner pendant 15 minutes environ.
  6. Pour finir
    A servir en entrée avec une petite salade verte de son choix.

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