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Tempura d’oignons rouges

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Tempura d’oignons rouges

 Sannefa  Entrées,Entrées chaudes   février 8, 2018  No Comments

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Ingrédients

  • 1 gros oignon rouge
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères de féculent de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de lait très froid
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • sel, poivre et baies rose du moulin
  • piment fort
  • ail en poudre
  • huile de pépins de raisins

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 mn
  • 14 mn

PRÉPARATION

  1. Dans une assiette creuse mélanger l’oeuf, le féculent de pomme de terre et le lait très froid. Saler, poivrer. Ajouter à la pâte des épices. Avec une fourchette, bien mélanger les ingrédients, pour former une pâte bien homogène. Éplucher l’oignon. Le détailler en tranches de 5 mm d’épaisseur. Tremper les rondelles d’oignons dans la pâte à tempura. Cuire les rondelles d’oignons sur la poêle avec de l’huile bien chaude jusqu’à ce que les rondelles soient bien dorées. Avant de servir saupoudrer de baies rose du moulin, du piment fort et du cumin.

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