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Velouté de potiron et de carotte

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Velouté de potiron et de carotte

 Sannefa  Soupes   novembre 10, 2017  No Comments

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Ingrédients

  • 3 kg de potiron nettoyé
  • 1 kg de carottes
  • 1 L d’eau
  • 4 cubes de bouillon (de bœuf pour moi)
  • Un peu de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

PRÉPARATION

  1. 1
    Si le potiron vient du potager, le rincer afin d’ôter toute trace de terre. Couper le potiron en plusieurs quartiers, l’éplucher avec un épluche-légumes et enlever les graines.
  2. 2
    Couper les morceaux de potirons en gros dés et les placer dans la cocotte minute.
  3. 3
    Éplucher les carottes, couper les bouts, tailler les carottes en rondelles et les placer dans la cocotte minute. Ajouter l’eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.
  4. Pour finir

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